La carne salada e fasoi è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige. Piatto sostanzioso, in cui la differenza la fa la qualità del prodotto: e noi al RistoBar del Bottagisio Sport Center lo selezioniamo sempre con la massima cura. A partire da lunedì, abbiamo deciso di proporre la carne salà con fagioli come specialità della settimana nel nostro accogliente dehors, per i sette giorni che vanno dal 14 al 20 giugno. Ci sono diversi modi per gustarla: può essere considerata sia come antipasto che come secondo, se servita al carpaccio e condita con un po’ di limone e olio oppure cotta. Comuque sia, non si sbaglia mai se la si accompagna con un buon bicchiere di vino della cantina Roccolo del Lago.
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